Опис

Kaberne Sovinjon je najpoznatija i najrasprostranjenija sorta crnog vinskog grožđa na svetu, poreklom iz francuske oblasti Bordo. Ova sorta je sinonim za kvalitet, stabilnost i prepoznatljiv aromatski karakter. Odlikuje se izuzetnim vinima duboke boje, bogatog ukusa i velikog potencijala za odležavanje. Cenjena je i kod profesionalnih vinara i kod manjih proizvođača širom sveta.

Sadnica

Sadnice Kaberne Sovinjona formiraju snažan čokot sa srednje bujnim do bujnim porastom i izraženom rodnošću. Sorta se dobro prilagođava različitim zemljištima i klimatskim uslovima, ali najbolje uspeva na toplim, osunčanim položajima. Odlikuje se visokom otpornošću na hladnoću i stabilnim prinosima. Lako se održava i pogodna je za uzgoj u većini vinogradarskih regiona.

Grozd i bobica

Grozdovi su mali do srednje krupni, zbijeni, cilindričnog oblika. Bobice su male, tamnoplave do gotovo crne boje, sa debelom pokožicom bogatom taninima i antocijanima. Meso je čvrsto, sočno i aromatično, sa karakterističnim ukusom koji u vinu daje note crnog ribizla, borovnice, paprike i začinskog bilja. Vina Kaberne Sovinjona su bogata, puna i trajna, sa izuzetnim potencijalom za starenje u hrastovim buradima.

Vreme zrenja

Sazreva kasno, najčešće od početka do sredine oktobra, zavisno od područja uzgoja. Zbog kasnijeg sazrevanja zahteva toplije položaje, ali nagrađuje trud vinogradara vrhunskim kvalitetom grožđa i stabilnim prinosima.

Prednosti

• Daje vrhunska, kompleksna crna vina

• Visoka otpornost i prilagodljivost

• Stabilni i sigurni prinosi

• Bogat aromatski profil i boja

• Ogroman potencijal za odležavanje vina

Kaberne Sovinjon je kralj crnih sorti — sinonim za eleganciju, snagu i trajnost. Ova sorta spaja visoku rodnost i otpornost sa vinima izuzetne dubine i karaktera, što je čini izborom broj jedan među ljubiteljima i proizvođačima vrhunskih crvenih vina.