Опис

Jabuka Fudži je poznata, visokoprinosna sorta japanskog porekla, cenjena širom sveta zbog izuzetnog ukusa, atraktivnog izgleda i odlične sposobnosti čuvanja. Dobijena je ukrštanjem sorti Red Delicious i Ralls Janet u Japanu 1939. godine, a ubrzo je postala jedna od najpopularnijih sorti na globalnom tržištu. Fudži se odlikuje izuzetnom slatkoćom, aromom i dugotrajnom svežinom, zbog čega je idealna za svežu potrošnju, ali i za trgovinu i izvoz.

Sadnica

Sorta Fudži je srednje bujnog do bujnog rasta, sa izraženom tendencijom formiranja guste, razgranate krošnje. Grane su čvrste, pod pravim uglom, što omogućava dobru prozračnost i osvetljenost krošnje. Plodonosi redovno i obilno, ali se preporučuje proređivanje plodova radi postizanja optimalne krupnoće i kvaliteta. Dobro uspeva na plodnim, umereno vlažnim i dobro dreniranima zemljištima. Sorta je relativno otporna na pepelnicu, ali osetljivija na čađavu krastavost, pa zahteva osnovnu zaštitu u vlažnim godinama. Odlična je za intenzivne zasade sa navodnjavanjem i rezidbom.

Plod

Plod jabuke Fudži je vrlo krupan (180–250 g), okruglastog do blago spljoštenog oblika, čvrste strukture i izuzetno atraktivnog izgleda. Osnovna boja je žutozelena, gotovo potpuno prekrivena jarkocrvenim do narandžastocrvenim rumenilom. Pokožica je glatka, sjajna i elastična, a meso svetložute boje, veoma čvrsto, hrskavo i izuzetno sočno. Ukus je izrazito sladak, prijatan i aromatičan, sa vrlo malo kiselina. Zahvaljujući visokom sadržaju šećera (oko 14–16%), spada među najslađe sorte jabuke. Plodovi se odlično čuvaju — u hladnjači mogu ostati sveži i do 6 meseci, a u kontrolisanoj atmosferi i duže.

Vreme zrenja

Fudži sazreva kasno – krajem oktobra do početka novembra, nekoliko nedelja nakon sorte Zlatni Delišes. Berba se obavlja u više navrata jer plodovi ne sazrevaju potpuno ujednačeno. Dobro podnosi transport i skladištenje, što ga čini pogodnim za duge transportne rute i prodaju tokom zimskih meseci.

Prednosti

• Izuzetno sladak, sočan i aromatičan plod

• Visok prinos i redovna rodnost

• Dug vek čuvanja i odlična transportnost

• Atraktivan izgled i tržišna vrednost

• Pogodna za svežu potrošnju i izvoz

Jabuka Fudži je savršen izbor za proizvođače koji traže tržišno atraktivnu sortu izuzetnog ukusa i dugog perioda skladištenja. Zahvaljujući svojoj postojanosti, lepoti i slatkoći, Fudži ostaje jedna od najtraženijih sorti jabuke na svetskom tržištu i u domaćim zasadima.