Jabuka Budimka je stara, vrlo rodna i kvalitetna domaća sorta, cenjena zbog svoje otpornosti, pouzdanosti i odličnog ukusa ploda. Nastala je narodnom selekcijom i vekovima se gaji na našem području, gde je stekla status tradicionalne i proverene sorte. Budimka je pogodna za jelo, preradu i proizvodnju sokova i rakije, a posebno se ističe po otpornosti na bolesti i sposobnosti dugotrajnog čuvanja plodova.

Sadnica

Sorta Budimka je srednje bujnog do bujnog rasta, sa širokom, razgranatom krošnjom koja se lako formira i održava. Odlikuje se dobrom prilagodljivošću različitim tipovima zemljišta i klimatskim uslovima, a najbolje uspeva na plodnim, dubljim i umereno vlažnim terenima. Budimka rano stupa u rod i daje redovne i visoke prinose. Veoma je otporna na niske temperature i tolerantna na bolesti, što je čini pogodnom i za ekološku proizvodnju bez mnogo hemijske zaštite.

Plod

Plod sorte Budimka je srednje krupan do krupan (120–180 g), okruglastog do blago spljoštenog oblika, osnovne žutozelene boje prekrivene narandžasto-crvenim rumenilom na sunčanoj strani. Kora je tanka, glatka i sjajna. Meso je belo do kremasto, čvrsto, sočno i prijatnog, osvežavajućeg, slatko-nakislastog ukusa sa blagom aromom. Zbog svoje strukture i balansa šećera i kiselina, plod je odličan za svežu potrošnju, ali i za preradu u sokove, pite i rakiju.

Vreme zrenja

Budimka sazreva sredinom do krajem oktobra, a plodovi se mogu čuvati tokom cele zime bez većeg gubitka kvaliteta i svežine. U hladnim i suvim uslovima zadržava čvrstinu i prijatan ukus sve do proleća.

Prednosti

• Visok i redovan prinos

• Dobar kvalitet i prijatan ukus ploda

• Odlična sposobnost čuvanja i transporta

• Otporna na mraz i tolerantna na bolesti

• Pogodna za jelo, preradu i ekološku proizvodnju

Jabuka Budimka je odličan izbor za proizvođače koji traže otpornu, pouzdanu i lako održivu sortu tradicionalnog kvaliteta. Njeni ukusni i dugotrajni plodovi čine je idealnom kako za komercijalne zasade, tako i za porodične voćnjake.