Опис

Aromatični badem je visokoprinosna sorta poznata po izuzetnom kvalitetu jezgra i bogatom, prijatnom mirisu koji ga izdvaja od ostalih sorti badema. Odlikuje se redovnim i obilnim rađanjem, kao i sposobnošću da se dobro prilagođava različitim klimatskim uslovima i tipovima zemljišta. Zahvaljujući svom izraženom ukusu i aromi, posebno je cenjen u konditorskoj industriji, ali i u domaćinstvima za svežu potrošnju i preradu.

Sadnica

Aromatični badem je srednje bujnog rasta, sa lepo formiranom, širokom krošnjom koja omogućava dobro osvetljenje i prozračnost grana. Cveta srednje rano, što smanjuje rizik od oštećenja kasnim prolećnim mrazevima. Sorta je samooplodna ili delimično samooplodna, ali za postizanje maksimalnog roda preporučuje se sadnja u blizini drugih sorti badema radi boljeg oprašivanja. Dobro uspeva na propusnim, toplim i sunčanim terenima, naročito na peskovito-glinovitim zemljištima. Veoma je otporan na sušu i visoke temperature.

Plod

Plod Aromatičnog badema je srednje krupan do krupan, sa tvrdom ili polutvrdokorelom ljuskom, zavisno od klona. Jezgro je krupno, pravilno oblikovano, svetlosmeđe boje i veoma izražene, slatke arome koja mu daje prepoznatljiv ukus. Sadržaj ulja je visok, dok je procenat lomljenja vrlo nizak, što ga čini izuzetno pogodnim za industrijsku preradu i konditorsku upotrebu.

Vreme zrenja

Aromatični badem sazreva u drugoj polovini avgusta do početka septembra, u zavisnosti od klimatskih uslova i nadmorske visine. Ljuska se lako odvaja, a plodovi se mogu sušiti i čuvati duže vreme bez gubitka kvaliteta i mirisa.

Prednosti

• Visok i redovan prinos

• Prepoznatljiv, prijatan miris i ukus jezgra

• Dobra otpornost na sušu

• Pogodan za različite tipove zemljišta

• Lako čuvanje i transport

• Odličan za industrijsku preradu i svežu upotrebu

Aromatični badem je idealan izbor za proizvođače koji žele sortu vrhunskog kvaliteta, bogate arome i pouzdane rodnosti. Zbog svoje otpornosti i ukusa, sve je popularniji kako u komercijalnim zasadima, tako i u manjim, porodičnim voćnjacima.