Опис

Jabuka Ajdared je poznata, visokoprinosna i dugovečna sorta američkog porekla, nastala ukrštanjem sorti Jonathan i Wagner. Jedna je od najrasprostranjenijih sorti u svetu, cenjena zbog svoje izuzetne rodnosti, lepog izgleda, dobrog ukusa i odlične sposobnosti čuvanja. Ajdared je pogodna za jelo, preradu i dugotrajno skladištenje, pa zauzima važno mesto u komercijalnoj proizvodnji jabuka.

Sadnica

Sorta Ajdared je srednje bujnog do bujnog rasta, sa širokom, piramidalnom krošnjom koja se lako oblikuje i održava. Veoma je prilagodljiva različitim klimatskim i zemljišnim uslovima, a najbolje rezultate daje na plodnim, dobro dreniranima i umereno vlažnim zemljištima. Rano ulazi u rod i redovno rađa, sa stabilnim i visokim prinosima. Dobro podnosi niske temperature i transport, ali je osetljiva na čađavu krastavost i pepelnicu, pa zahteva redovnu zaštitu u intenzivnoj proizvodnji.

Plod

Plod sorte Ajdared je krupan do vrlo krupan (150–220 g), okruglastog oblika, glatke i sjajne kore. Osnovna boja je svetlozelena, gotovo potpuno prekrivena tamnocrvenim do karmin rumenilom. Meso je belo do svetložuto, vrlo čvrsto, sočno i osvežavajućeg, prijatno slatko-nakislastog ukusa, karakterističnog za ovu sortu. Zahvaljujući svojoj čvrstoći, Ajdared odlično podnosi transport i dugotrajno skladištenje, pa ostaje svež i nakon nekoliko meseci. Plod je odličan za jelo u svežem stanju, kao i za preradu – naročito za sokove, pite i sušenje.

Vreme zrenja

Ajdared sazreva u drugoj polovini septembra, najčešće između 20. i 30. septembra, a plodovi se mogu čuvati do kasnog proleća bez gubitka kvaliteta.

Prednosti

• Visok i redovan prinos

• Krupan i atraktivan plod

• Odličan ukus i dugotrajna svežina

• Pogodna za jelo, preradu i dugotrajno skladištenje

• Dobro podnosi transport i niske temperature

Jabuka Ajdared je idealan izbor za proizvođače koji žele sigurnu, rodnu i tržišno traženu sortu. Zahvaljujući kombinaciji lepog izgleda, dobrog ukusa i izuzetne trajnosti, Ajdared ostaje jedna od najpouzdanijih i najpopularnijih sorti jabuka u intenzivnoj i tradicionalnoj proizvodnji.